6 Mood-Boosting mat att äta när du har en stressig vecka

Ibland känner vi oss bara lite och behöver något, allt för att hjälpa till att öka vårt humör. Du vet när du inte är sjuk, men du känner bara inte som din vanliga glada, livfulla du? Det är ofta ingen slump att vi kan känna sig ganska låga när arbetet eller vårt sociala liv har gått in i överdrift. Det är svårt att fortsätta att gå 100% i den här miljön vi lever i. Det är också svårt att hålla någon uppenbarelse av en hälsosam kost på spårspänning äta är riktigt folk! Vilket fick oss att tänka ... Om vi ​​kunde hålla våra dieter på rätt spår eller åtminstone äta rätt humörstimulerande livsmedel när vi känner oss stressade, kan det vara hälften av slaget, eller hur?

Det var därför vi ringde på nutritionisten Alice Mackintosh, eftersom hon har skrivit en ny bok The Happy Kitchen (11 £) med författaren Rachel Kelly. Mackintosh började träna för att vara en läkare men insåg snart att maten påverkar hälsan på ett så viktigt sätt att hon bestämde sig för att träna i en grad i näringsbehandling istället. Vi uppmanade Mackintosh att avslöja sex humörstimulerande livsmedel nedan och varför hon svär av dem. Fortsätt bläddra för att få reda på varför du borde.

Sjögräs för sköldkörtel

Tång är ett utmärkt komplement till din kost, eftersom den är rik på jod, järn och många andra viktiga näringsämnen som hjärnan älskar, såsom B-vitaminer, folsyra och magnesium. Många av dessa näringsämnen är nödvändiga för vår hormonhälsa, i synnerhet jod är oumbärlig för sköldkörtelfunktionen, vilket kan påverka humör, kvinnliga hormoner och energi.

Även om vi inte vet exakt hur produktiv brist är, är många av de klienter jag testar låga i jod, särskilt de som skar bort mjölk. Jag uppmuntrar dessa människor att sprinkla det på sallader, soppor och grytor (många stormarknader säljer tång sprinkle) eller köpa Itsu tång snacks. Seaweed spaghetti är också mycket tillsatt i soppa eller stir-fry, och nivåer bör öka ganska snabbt om du äter det två till tre gånger per vecka.

Hempseed för gott humör

Vi hör alltid om lax och annan fet fisk är viktiga för hjärnan, och de är egentligen, men du kan också få omega-3 fetter från nötter och frön.

Hampsås är en särskilt bra källa, liksom linfrö och valnötter. Jag har många vegan- och fiskfria kunder som föredrar att använda dessa istället, men jag ser också till att de äter mycket mat som innehåller zink-, magnesium- och B-vitaminer, eftersom de hjälper oss att omega-3-fetter bättre bearbetas och utnyttjas av dem .

Hampseeds innehåller nästan alla dessa, vilket gör dem till en riktig supermjuk hjärna, men överhettar inte dem, eftersom omega-3 kan förstöras. Du är bättre att sprinkla på sallader och frukostar, eller whizzing dem med papaya, avokado och mandelmjölk som vi gör i vår Happy Smoothie.

Saffran för ångest

Safran är en krydda med en historia som är så rik som dess smak och färg. Vissa saffran kan kosta mer per gram än guld, men den goda nyheten är att du kanske inte behöver mycket av det här otroliga kryddatorn för att hjälpa till med att stödja sinnet. Vissa undersökningar har även funnit att saffran har liknande effekter för Prozac för dem som lider av ångest, men mer forskning behövs alltid för att bekräfta exakt vilken roll det kan spela.

Matlagning med det är bra, men eftersom det är så dyrt är det bra att veta att även doften av denna krydda kan lugna sig i sinnet! För att få ut det mesta av lukt och smak kombinerar vi det i vårt upplyftande kryddade saftronteat, tillsammans med gurkmeja och kanel, två andra bra humörmatar, som vi finner ökar vårt humör omedelbart!

Sauerkraut för stress

Vi lär oss mer och mer om kopplingarna mellan matsmältningssystemet och hjärnan, så mycket att detta nu kallas vår andra hjärna. Bra bakterier är nyckeln till hälsosam matsmältning, och viss forskning har även visat att öka sina nivåer i tjocktarmen kan stödja vårt humör, minska ångest och till och med minska kortisolhalterna (vårt stresshormon).

Syrkål och kimchi är ett bra sätt att öka godbakterienivåerna, och även om smaken tar lite att bli van vid, kombinerad i sallader med yoghurtbaserade förband, är det en underbar sätt att närma matsmältningssystemet. Det kan ta ungefär ett till två månader att verkligen börja kolonisera tarmarna med god tarmflora, var därför tålmodig om du inte märker resultat snabbt. Också se upp för att de med IBS kan kämpa med dessa typer av livsmedel och bör prata med en nutritionist först om en mer personlig metod.

Räkor för koncentration och minne

Det finns några anledningar till att räkor kan bidra till att förbättra vårt minne och fokus: För det första innehåller de zink, vilket kan förklara forskning som visar att äldre människor som åt skaldjur med regelbundenhet verkar ha bättre minne.

En annan mindre känd fördel kan bero på förekomsten av en kraftfull antioxidant som kallas astaxanthan. Detta är ansvarigt för den rosa färgen på skaldjur, såsom lax, räkor, öring och brunt krabba, vilket tycks bidra till att förbättra minnet genom att stödja och skydda känsliga hjärnstrukturer. Försök att äta god kvalitet lax tre gånger i veckan, och gå för räkor ytterligare två gånger per vecka i din stekpannor, karry eller sallader.

Edamame for Concentration

Sojabönor är en fantastisk godhetskälla, särskilt för veganer som ofta saknar protein och andra hjärnbärande näringsämnen som finns i kött och fisk. Edamame (som du kan köpa skalad i den frusna matgången, som enkelt läggs till sallader, snacks och dips) är en särskilt bra källa till kolin, vilket hjälper till att bilda en skyddande mantel över några av våra nerver och hjälper hjärnan att kommunicera snabbare. Det bidrar också till att bilda vår koncentrations- och minnesneurotransmittor, acetylkolin. Även om du kanske inte märker förändringar över natten, är det värt att äta mer av dessa livsmedel. Jag berättar för mina klienter att äta dem tre gånger i veckan, tillsammans med äggulor, pekannötter och sesamfrön, som också är bra kolinkällor.

Nästa upp, nio matar bör du aldrig äta om du är på diet.

Öppningsbild: Alice Mackintosh