Gör det varje gång du äter, och du kommer aldrig få vikt

Jag har faktiskt gjort mat mot mig själv under college när jag hade ett antal oordnade matvanor, och det här är när jag verkligen började öva med tanken att äta.

Jag vet emellertid att det inte är realistiskt för mig att äta helt frisk hela tiden. Det kommer alltid att finnas en födelsedagsfest, middag eller brunch för att delta. Och även om jag har minskat mina glassvanor betydligt, betyder det inte att jag kan avstå från all skräpmat härifrån.

Enligt Centeno är det helt okej. "När du tänker på dina ätande beteenden under ett år, i stället för att pressa dig att vara perfekt i varje ögonblick, märker du att ibland njuter du, ibland äter du väldigt" ren "och ibland är du i mitten" förklaras. " Ordet" balans "är dynamiskt - du arbetar alltid för att behålla detta tillstånd ." Med andra ord är nyckeln till en uppmärksam spisande övning helt enkelt att ta en "vanlig återställning, ett grundställe i din dag, några extra portioner av grönsaker som kommer att få dig att känna dig mer som ett led i din hälsa." Nu låter det perfekt görbart. Även för en med en söt tand så massiv som min.

3. Att äta utan distrahering är svårare än det låter.

Så betydelsen av uppmärksam äta har fastställts. Men jag behövde fortfarande lite hjälp för att stanna på rätt väg. När allt kommer omkring kommer min viljestyrka snabbt när min mage växer för någon mat i närheten. Centeno håller med, eftersom " jag är svältande känsla av mat som tar över" är fortfarande hennes "största ansträngning" för att behålla sin uppmärksamma matvanor. Lösningen? Bara sitta ner. Att äta medan du äter gör det till en mer jordad, lugn upplevelse. Centeno försöker sitta "även om det ligger på en stadbänk i några minuter."

Det hjälper också om du förbereder maten innan din kropp börjar skicka de svälta signalerna till hjärnan. Jag gjorde grönsaksbaserade sopptimmar före middagen. När hungern slog, var det lättare att värma upp en skål än det skulle ha varit att beställa takeout. Dessutom kände jag mig bättre att veta exakt vilka ingredienser som gick in i slutprodukten.

Mat är i sig sensuell! Det antändar alla fem sinnen-dyka in i dem!

Men då kommer vi till den viktigaste delen: måltiden. Eftersom jag har gjort det så vanligt, äter jag utan tv eller min telefon kände mig konstig och lite tråkig. Centeno hade det perfekta rådet. "Bjud in maten för att vägleda dig, " sa hon. "Det är naturligt sensuellt, det antändar alla fem sinnen - dyker in i dem! Var som ett barn och märk varje textur, temperatur och arom medan du tugga och svälja ... Guide dig tillbaka till de sinnena när ditt sinne vandrar när du äter." Precis som traditionell meditation, är nyckeln att försiktigt ta tillbaka ditt sinne till nutid varje gång det går iväg.

4. Mindfulness-inte dieting-är nyckeln till långsiktig förändring.

På den korta tiden som jag har övat tanken att äta, har det fungerat. Nu när jag får extra medvetenhet om min mat, har jag inte samma önskan att hoppa till nästa snabba tillfredsställelse. Dessert har inte bara samma grepp på mig.

Jag vet att jag kan hålla fast vid denna hälsosamma övning eftersom det inte är en diet. Jag älskar att jag medvetet kan äta någonting. Det betyder att jag håller fast vid en skiva eller två av pizza, inte hälften av det; Jag kan berätta det jag har fått nog. Och med det här ser jag bättre ut. Jag förbrukar inte extra kalorier som jag inte behöver. Jag har styrt klart från sockerhöjder, matkomor och liknande. Min energi är uppe, och jag har inte längre den fruktade efterlämningsskyldigheten. Nuförtiden lämnar jag bordet känslat näring, inte bara fullt.

Köp Nicole Centenos kokbok nedan!