Detta är vad som händer när du försöker äta som Gisele

Mina känslor mot dieting liknar det sätt jag känner för förgäves, skinny jean-clad musicians: undvik för varje pris. Får mig inte fel-jag gillar tanken på en diet (och tanken på en skinny jean-clad musician, om vi ska vara ärliga). Hälsosam, regnbåge-frukter och grönsaker till frukost, lunch och middag låter som de saker som min Instagram-filtrerade drömmar är gjorda av. Förutom, jag gillar verkligen bröd. Och nudlar. Och kött. Och allt stekt, verkligen-jag diskriminerar inte. Sålunda svältande avgiftning i namnet god hälsa (och mitt eget personliga mål: en smalare mage) låter som en obehaglig utmaning som jag hellre vill undvika. Nej tack. Jag kommer att fortsätta slurpa min fett-buljong ramen skål när du nypa din gröna juice.

På senare tid har jag dock givit dieter en ny blick - och en diet i synnerhet. Den alkaliska kosten har fått mycket buzz, eftersom tonade, sena kändisar som Gisele Bündchen och Gwyneth Paltrow sägs följa sina läror. Vad är just den alkaliska kosten? Du kan läsa mer om det här, men i grunden är det tro på att man äter mer alkaliska livsmedel och mindre sura livsmedel kan få din kropp att främja hälsa och förstklassig hälsa leder till viktminskning, tydligare hud, skinnigare hår och ökade energinivåer. . Det som sätter denna diet (eller snarare, sätt att leva) bortsett från andra reningar är att det inte innebär att man räknar med kalorier eller begränsar sig själv. I stället kan du äta all mat du vill ha, så länge som de är alkaliska. En "allt du kan äta" diet låter helt upp i min gränd, varför jag gick med på att gå på Dr. Daryl Gioffre's Get Off Your Acid 7-Day Cleanse . Att äta som Gisele och Gwyneth (och Dr. Gioffre klient, Kelly Ripa) lät både skrämmande och utmanande, men doktorn försäkrade mig om att reningen var möjlig, främst för att det inte fanns någon svält; Jag skulle helt enkelt klippa ut sura livsmedel som mejeri, kött, gluten, koffein och alkohol. Tänk aldrig på att detta utgör 80% av min nuvarande diet. Jag var redo att äta som Gisele. Beväpnad med mina alkaliska pulver och den färskaste, grönaste Trader Joe's drag som jag har haft länge (eller någonsin), började jag en avgift som skulle förändra min uppfattning om mat för gott.

Fortsätt rulla för att läsa om min erfarenhet!

Innan jag började rengöra, hoppade jag på telefonen med Dr. Gioffre så att han kunde bedöma mina hälsoproblem, svara på frågor och mer eller mindre ge mig en pep-talk. Han berättade om hans backstory-han var en läkare som inte övade vad han predikade och höll en fullblåst sockerberoende. Ingenting han försökte fungerade tills han började äta alkalisk. Nuförtiden berättar han för mig att hans sockers begär har försvunnit. Poof. Så, hur exakt fungerar den alkaliska kosten? "Ditt blod är vid en pH-nivå vid 7.365, " förklarar han. "Syftet med att äta alkaliskt är att förhindra att kroppen behöver utöva sig för att reglera detta pH." Syror som socker, gluten och mejeri tvingar kroppen att arbeta i överdrift för att hålla ditt pH balanserat. Med andra ord, kommer din kropp att göra allt som krävs för att reglera syreffekterna, tömma andra funktioner som är viktiga för din hälsa och resultera i saker som sockerberoende, viktökning, breakouts och mer. På flipsidan gör det lättare att äta en kost fylld med alkaliska livsmedel på din kropp - som en trevlig granne som hjälper dig att bära dina matvaror uppför trappan. "Målet är framsteg, inte perfektion", säger han till mig. "Och det ultimata målet är hållbarhet."

Dr. Gioffre erbjuder hundratals alkaliska recept för sina kunder att välja mellan när de går igenom hans rengöring, alla inrymda i en snyggt-förpackad PDF. Jag valde några som verkade tilltalande, lätt att göra och skulle hålla mig några dagar. Efter att ha köpt alla nödvändiga ingredienser gjorde jag en stor sats vinterkino med grönsaker på söndags kväll för att äta till lunch resten av veckan. (Jag bör också nämna nu att min totala dagligvaruhandeln låg på ungefär $ 75, och maten som jag gjorde uppnått mig genom fredagen den där veckan. Plötsligt kände mina vanliga beställningar på $ 15 lunch otroligt mycket). När jag kärleksfullt rörde min quinoa på söndags kväll kunde jag inte låta bli att känna en stolthet. Titta på mig! Matlagning! Som en av de människor som lagar mat! Jag gick till sängs med ett glatt leende på mitt ansikte.

På dag ett gjorde jag en grön gudinna smoothie till frukost, som bestod av spenat, kokosnötvatten, en frusen banan, en skål med mandelsmör och en strö kanel. Jag kastade ingredienserna i en mixer, sedan tog en sipp-det var sött och faktiskt ganska gott. Jag erbjöd resterna till min pojkväns rumskompis, och hon tog en nypa, slog hennes läppar och förklarade det som en "söt mjölkjuice" (vilket låter mer äckligt än det jag lovade). Jag kände mig mättad till omkring 12:30, när jag åt vinterns quinoa som jag predikade framåt på söndagskvällen. Det var uppriktigt sagt, ganska intetsägande. Jag tillsatte lite rosa Himalaya havsalt för smak, men det gjorde lite för att maska ​​det faktum att jag åt en lite smaklös kornskål fylld med broccoli, blomkål och kikärter. Plötsligt rensade jag över mig när jag insåg att det här skulle vara min enda lunch för de närmaste dagarna. När min mage ryckte runt klockan 4, nådde jag för min Granny smith apple (alkalisk diet godkänd) och slathered det med mandel smör (även alkalisk diet godkänd). Lite visste jag att detta mellanmål skulle vara min främsta källa till tröst de närmaste dagarna.

Jag kom hem sent från jobbet den måndag, och det sista jag ville göra var att laga något. Vanligtvis skulle jag fånga en taco (väl två tacos) på plats nere, men jag motstod frestelsen och sautéed lite kale i kokosnötsolja istället och tillsatte avokado och valnötter på toppen och sprinkling salt och peppar. Jag var chockad över hur läcker denna enkla måltid var. När jag shoveled den ner i min mun, ljusnade mitt humör avsevärt. Detta var inte så dåligt. Jag kunde göra det här under de närmaste dagarna. Jag blandade Dr. Gioffre Daily Minerals ($ 30) med vatten och gulped det ner (han rekommenderar att ta dem innan sängen under rengöringen för att hjälpa sömn och ytterligare fylla din kropp), och sedan slå högen. Dag ett, slutfört.

På dag två sov jag förbi mitt larm och hade bara några minuter att klara sig (typiskt). Jag groggily blandade Dr Daryl's Daily Greens ($ 30) pulver med vatten (det är gjord med 27 organiska superfoods, alla menade att alkalize), drack det, kastade några ingredienser i mixern och rusade sedan ut dörren. Den gröna gudinnans smoothie var som fyllning som det var på måndag - så mycket att jag inte ens var hungrig vid lunchtid. Istället för min vinter quinoa åt jag min favorit Granny Smith och mandelsmörsmad. Klockan 4:30 började min mage störta, och jag började begrudgingly för quinoa. Det här blev min middag och jag nibbled på lite mer när jag kom hem. Vid denna tid kände jag mig utmattad. Dr Gioffre varnade för mig att jag kunde ha "uttag" symtom de första dagarna av rengöringen, och jag antog att det var vad jag kände. Jag ignorerade den starka strängen att äta en av Trader Joe's Snickerdoodles som skämtade mig från min skafferihylla, nådde Daily Minerals och gick sedan ut tidigt.

Detta foto av Gisele dricker sin veggiesoppa är vad jag önskade att jag såg ut på onsdag. Jag bytte saker och provade en berry smoothie i stället för den gröna gudinnan till frukost och beklagade mitt beslut direkt, främst för att jag hade slut på spenat och tankekål skulle vara en bra ersättare. Lärdom: Kale är aldrig en bra ersättning, åtminstone när det gäller smoothies. När jag halvtorkade, halvtjuvade min tårta bär smoothie som en get som åtnjuter en särskilt god gräsmatta, tog jag en bedömning av min kropp. Var mina energinivåer högre? Ja, något. Jag märkte att Dr Gioffre Dagens gröna gav mig en energi varje morgon, och inte den skitna typen jag brukar få från kaffe. Dessutom kände jag inte en krasch vid middagstid. Var min hud lysande? Det var faktiskt, men det kunde ha varit på grund av ansiktet jag hade fått måndag morgon. Kände jag mig lite uppblåst? Något så. Jag blev mer förvånad över att även om min kost var mycket mindre smakfull än vad jag var van att jag inte hittade mig, begär jag något ohälsosamt efter mina måltider. Faktum är att jag kände mig mestadels mättad. Jag hade ett Tangy Tamari mellanmål från Eat Paleta (tamari är som en glutenfri version av sojasås och presenteras i många Dr Daryls recept, så jag kände mig rättfärdigad) runt 4 pm, åt då min kale avocadosallad till middag .

Mina smaklökar krävde någonting mer hjärtat vid den här tiden, så den kvällen slängde jag en massa ingredienser till en veggie gryta från Dr. Gioffre's recept i min Crockpot och gick sedan och sov.

Torsdag morgon vaknade jag med min mage grusande och en stor, pounding huvudvärk. Min hjärna kände att det var täckt i spindelväv. Min kropp kände mig som om den hade sovit i 10 år och visste inte riktigt hur man skulle hantera rörlighet än.

Jag var förvirrad. Upplevde jag abstinenssymptom? Men jag förväntade mig att få dem under de första dagarna, inte den fjärde. Jag scooped den grönsaksgryta (som såg ganska aptitretande, jag var glad att se) i en behållare till lunch, sätta resten i kylskåpet och gick sedan till saftaffären nere för att köpa en alkalisk godkänd grönjuice. (För rekord: saften hamnade över $ 8 och smakade inte nästan lika bra som den gröna gudinnan.)

Resten av torsdagen var så grov som morgonen. Tyvärr fann jag att veggie gryta inte var som rörledningar varmt och gott efter det hade varit kylt, sedan mikrovågigt. Konsistensen hade stupat lite, och jag kände mig lite som att jag åt babymat. Jag åt några morötter och hummus som ett mellanmål, försökte ignorera min grumlande mage, kom hem och hade mer soppa till middag. Jag åt ett Granny Smith äpple och mandel smör till efterrätt, eftersom min ravda aptit inte hade sänkts.

Ah, dag fem. Jag är glad att rapportera att fredagen var en bra dag. Jag vaknade känna mig uppdaterad och energisk och började min morgon med en grön gudinna smoothie (jag borde aldrig ha försvunnit!). Till lunch bestämde jag mig för en fuskfri alkalisk arbetsvecka genom att beställa från en restaurang, så att det jag beställde bestod endast av alkaliska livsmedel.

Detta visade sig oerhört svårt.

När jag samtidigt åtgick restaurangmenyer och kontrollerade ingredienser med den alkaliska livsmedelshandboken som Dr. Gioffre hade gett mig, sugde jag in i ett svart hål med entréer och komplicerade sallader. En timme senare hade jag fortfarande inte beställt någonting, men istället fann jag Googling saker som "Är farro vete alkalisk?" (Inte riktigt, är svaret.) Slutligen bestämde jag mig för att beställa en quinoa sallad (åh, ironi) från en restaurang på gatan från mitt jobb. Salladen kostar $ 16 och bestod av brun quinoa, avokado, kronärtskockor och inget annat. När jag illa åt det sa jag en tyst ursäkt till den Quinoa-sallad som jag hade gjort och skakade och satt ensam i kylskåpet. Aldrig skulle jag avskeda dig igen.

Till middag åt jag mer av veggiegrytan. Jag äger inte en skala, men i slutet av dagen på fredagen när jag kollade på min mage, verkade det verkligen smekare och mer spänd. Faktum är att jag i allmänhet kände mig slankare, friskare och mer energisk. Jag älskar mat och har en dålig vana med att äta (för att inte tala om sinnlös mellanmål), och är därför van vid en viss full uppblåst känsla som uppstår efter måltid. De få dagarna jag var på rensningen minskade den känslan betydligt; Jag kan till och med säga att det försvann. Reningen ska vara sju dagar, men min kusin från staden besökte mig på lördag och ville få japansk mat (som man gör medan man är i Los Angeles) medan söndagen var påsk och min rumskamrat och jag var värd en brunch. Således fullbordade jag bara fem av rensens sju dagar, men det var tillräckligt länge för mig att hjälpa mig att dra några av dessa slutsatser:

1. Äta alkalisk är inte dyrt - om du gör maten själv. En av de icke-hälsofördelar Dr Gioffre lovade att jag skulle uppleva efter reningen var ett "förnyat förhållande till matlagning". Faktum är att jag slutade med den här reningen och insåg att jag faktiskt kan laga mat och spara så mycket pengar (medan jag äter hälsosamare). Matlagning verkade alltid så skrämmande, men den här rensningen hjälpte mig att inse att det kan vara ganska lätt roligt även. Dessutom väger kostnaden för den kostsamma smoothie och sallad som jag köpte mot mina färdiga måltider det tydligt uppenbart hur mycket jag skulle / skulle kunna spara.

2. Skära ut mejeri, kött, gluten och socker gör underverk för din hudfärg. Min hud glöde medan jag åt alkalisk. Några dagar efter reningen hade jag en mozzarella sallad till middag och märkte omedelbart en liten paus i mitt pann fram nästa morgon. Tillfällighet? Jag tror inte det. Jag kommer att skära mejeri ut ur min kost permanent tack vare denna realisering.

3. Det är svårt att balansera att äta alkaliskt och vara socialt: Gisele och Gwyneth kanske bett att skilja sig, men jag fann att en av de svåraste delarna av att äta alkaliska helt enkelt handlade om att försöka hålla kosten och samtidigt hålla ett socialt liv. Jag hade faktiskt försökt att börja rena två veckor tidigare, men var tvungen att fortsätta trycka på det på grund av lunchmöten, middagar och drycker med vänner. Även det faktum att jag inte avslutade den fullständiga rensningen eftersom jag inte ville få min kusin att äta japansk mat själv medan jag stirrade på honom och nibbled på kale eller avbryta påskbrunchen som jag var värd (och ja jag inser att jag bara kunde ha ätit alkaliska livsmedel, men kom igen - det är påsk ), verkar bevisa att det är svårt att vara alkaliskt när man har folk att se och mat att dela. Dr Gioffre berättade dock för mig att perfektion inte är målet. Han säger att han lever 80/20: 80% av vad han äter är alkalisk, och 20% är icke-alkaliska avlatningar. Detta gör att alkaliska verkar mer genomförbara.

4. Den alkaliska kosten kommer att mätta dig: Har jag nämnt att jag älskar mat? Hangriness (ilska för att du är hungrig) är en riktig känsla för mig, och jag äter en mängd läckra, smakrika kök under hela veckan för att tilltala min krävande smaklökar. Även om maten jag åt på den alkaliska reningen var mindre smakfull än vad jag var van att, fyllde jag mig och behöll mina begär (förvånansvärt) till ett minimum. Dessutom kände jag mig alltid nöjd efter varje måltid; aldrig uppblåst eller för full.

Det är några dagar efter rengöring när jag skriver detta, och även om jag inte kan säga att jag äter 100% alkalisk, är jag säkert mer medveten om maten som jag lägger i min kropp. Jag nämnde redan hur jag klipper ut mjölk för gott på grund av denna rengöring, men jag har också funnit att jag inte längre längtar efter en varm kopp kaffe på morgonen som jag brukade. I stället fortsätter jag med Dr. Gioffre's Daily Greens (som inte smaka så bra som en kopp, men du är så mycket bättre för dig) och försöker börja dagen med en juice eller smoothie istället (min rumskompis generositet och hennes nya Ninja Blender har hjälpt mycket).

När det gäller att få en smak (bokstavligen) av hur det är att äta som Gisele, måste jag säga att jag respekterar henne allt mer nu, men tycker också att hennes buzzy diet är lättare än jag trodde. Förutsatt att hennes personliga kock är mer skicklig vid att piska upp läckra alkaliska matfyllda måltider än jag är (vild gissning), kan jag verkligen se överklagandet. Oavsett om du tror att du äter mer alkaliska livsmedel faktiskt påverkar kroppens pH, kan du inte neka fördelarna med att byta ut ett rött kött, bearbetat socker och gluten-tung kost för färska grönsaker, frukt, nötter och baljväxter.

Nu ursäkta mig, som jag tror jag har ett veggie quinoa recept att perfekt.

Klicka här om du är intresserad av att gå alkalisk, eller försök Dr. Daryls 7-dagars slut på din sura rengöring .

Har du någonsin hört talas om den alkaliska kosten? Vad är den mest framgångsrika kost eller detox du någonsin har provat? Berätta för dig dina tankar nedan!