Vilken är friskare? En Celeb Nutritionist ger det till oss rakt

Olivolja eller kokosnötolja? Tofu eller tempeh? Har du någonsin undrat vilken av dina hälsokostbeslut är faktiskt hälsosamaste? Med alla val (och motstridiga uppgifter) där ute kan det vara förvirrande. Så vi ringde in Elissa Goodman, en certifierad holistisk nutritionist med en lång lista av kändisklienter och bad henne att göra det sista samtalet om en mängd olika hälsokost-matchningar.

Bläddra igenom för att få reda på hur dina valmöjligheter staplar upp!

Almond Milk vs Soy Milk

Vinnare: Mandel mjölk

För den här matchen säger Goodman att det beror på vad du letar efter. "I jämförelse med soja innehåller mandelmjölk färre kalorier och till skillnad från soja innehåller mandelmjölk inte mättat fett", säger Goodman. "Inom ett glas med 8 ounce ger mandelmjölk mer kalcium, vitamin A, vitamin D och vitamin E." Goodman noterar dock att sojamjölk innehåller mer protein, och mandelmjölk innehåller ofta karragenan, som har kopplats till ökad inflammation .

"Det är värt att nämna att 90 till 95 procent av sojabönor som odlas i USA har blivit genetiskt modifierade, säger Goodman. "Med tanke på genetiskt modifierade organismer har kopplats till många hälsorisker, är mandelmjölk din bästa insats."

Kale vs Spenat

Vinnare: Kale har en liten kant

"Det här är en knepig, bara för att båda gröna gröna är bra val", säger Goodman. "Även om kale kan ha en liten övre kant, låt inte det avskräcka dig från att konsumera spenat också. Kale ger faktiskt mer vitamin K (en hel del 680 procent per kopp), vitamin A, vitamin C och fiber, men det innehåller också hög koncentration av två extremt fördelaktiga antioxidanter: flavonoider och karotenoider. "En annan anledning till att Goodman ger den här grönkål? Det syftar på oxidativ stress i kroppen, tack vare dess 45 flavonoider, lutein och betakaroten.

Men Goodman försäkrar oss att spenat har sina fördelar också. "Eftersom spenat ger din kropp mer järn och magnesium, varför inte lägga till både din sallad eller smoothie?" Och bra nyheter för vegetarianer och veganer: Goodman säger 180 gram spenat ger din kropp mer järn än en 6 ounce biff .

Kokosolja vs Olivolja

Vinnare: Detta är ett slips

"Båda dessa oljor är fördelaktiga, så för mig är det ett slips", säger Goodman. "Det har varit mycket förvirring kring kokosolja och dess höga mättade fettinnehåll, men inte alla mättade fetter är lika. Många vegetabiliska och fröoljor har manipulerats artificiellt i mättade fetter. Detta är nyckeln, eftersom kokosolja är en naturligt förekommande källa. "

När det gäller kalorier, säger Goodman att de är ungefär samma. Hon noterar också att varken innehåller kolesterol eller transfett. "Eftersom majoriteten av individer använder oljor för att laga mat, är det viktigt att du förstår värmeinducerad skada och oxidation. Det här är direkt kopplat till ökade nivåer av fria radikaler, vilket direkt skadar dina celler. "Så om du lagar mat med olja, välj kokosolja, det är mindre mottagligt för värmeskador.

"Det är ingen tvekan om att olivolja är hälsosam, det är bara inte det hälsosammaste alternativet när det värms upp, " säger Goodman. "När den används i icke uppvärmd form, till exempel hemlagad salladsdressing, är olivolja ett utmärkt val." Hon tillade också att det är viktigt att leta efter certifierad organisk kokosnötolja eftersom många kommersiella kokosnötoljor har förfinats och i processen har tillsatta kemikalier.

Stevia vs Truvia

Vinnare: Stevia

"Stevia är det självklara valet för mig inom denna runda", säger Goodman. "Stevia är en naturlig sötningsmedel och traditionell ört, som har använts i många år i hela Sydamerika och Sydamerika. Så länge du väljer ett 100 procent rent alternativ, kommer du inte att konsumera några fyllmedel. Några av mina favoriter är Omica ($ 19), Sweet Leaf ($ 15) och Body Ecology ($ 17). "

Många tycker att Truvia är samma sak som Stevia, men Goodman säger att Truvia innehåller en mängd olika fyllmedel. "Till skillnad från Stevia tillverkas Truvia med erytritol; en sockeralkohol som härrör från genetiskt modifierad majs ", säger hon.

Ägg Vit vs. Hela Ägget

Vinnare: Hela ägget

"En hel äggtrumpor äggvita, speciellt när äggulan är rinnande (överkokande ägg minskar dess näringsfördelar)", säger Goodman. "Visst innehåller det vita inte så många kalorier, kolesterol eller fett, men det är också ogiltigt av alla vitaminer och mineraler där äggen blir så friska. När du bara väljer äggvita missar du flera B-vitaminer, D-vitamin och järn. "

För de flesta människor är kolesterol oro för äggulor, men Goodman säger att det faktiskt inte är något att oroa sig för. "Våra kroppar gör naturligtvis kolesterol. Varje dag producerar du mycket mer kolesterol än du skulle hitta i ett stort ägg. När du konsumerar mer kolesterol i din kost kompenserar din kropp genom att göra mindre. "

"Även om hela ägget är den klara vinnaren är det viktigt att notera att inte alla ägg är lika", säger Goodman. "Ekologiska ekologiska ägg är överlägset när det gäller deras näringsinnehåll. Konventionellt upphöjda höns matas genetiskt modifierat majsfoder, vilket ackumulerar bekämpningsmedel. Det finns också tre gånger mer E-vitamin, sju gånger mer betakaroten, och två gånger mer omega-3-fettsyror i fria ägg. "

Konserverad Tonfisk mot Inlagd lax vs Inlagd Sardiner

Vinnare: lax

"Fisk är en magisk proteinkälla, som ger dig viktiga omega-3-fettsyror", säger Goodman. "Även om alla tre är höga i protein och omega-3-fettsyror tenderar tonfisk att innehålla högsta koncentrationen av kvicksilver. Både sardiner och lax är så bra för dig, men av dessa två alternativ ger lax mer B-vitaminer, D-vitamin och kolin. "Det är bara ett försök: Goodman säger att du måste se till att du köper WILD lax. Eftersom laxodling kan utsätta fisken för stora mängder antibiotika, blir vild lax det hälsosammaste alternativet. "I jämförelse med vilda fångar har odlad lax mindre protein, mindre smak, mer fett och ett omega-3 till omega-6 förhållande som är mindre önskvärt, " tillägger Goodman.

Tofu vs Tempeh

Vinnare: Tempeh

"Även om tofu och tempeh är båda härledda från sojabönor, tilldelar jag tempeh guldmedaljen i denna omgång, säger Goodman. "Tempehproduktionen är ganska enkel och ger fördelarna med jäsning." Fermenterade livsmedel förbättrar matsmältningshälsan och så mycket mer (klicka här för att lära dig mer om fördelarna med jäsning). "I jämförelse med tofu erbjuder tempeh hela sojabönan, vilket ökar ditt proteinintag (vilket är ungefär dubbelt så mycket som tofu), fiber och vitaminer. Allt detta beror på jäsningsprocessen, där det håller hela bönan. "Hennes sista not? "Än en gång, välj organiskt för att undvika genetiskt modifierad soja."

Har du fattat rätt val? Berätta för oss nedan!