4 livsmedel som gör ditt minne värre

Det gamla ordet "mat till tanke" borde tas bokstavligen: De livsmedel du äter har stor inverkan på ditt inre inre arbete. På samma sätt är att äta "hjärnmat" mycket mer än bara ett förslag från dina föräldrar eller lärare när du var barn - precis som vi strävar efter att integrera mer protein och gröna för en smalare figur, måste vi välja de mest fördelaktiga livsmedel som hjälper (bokstavligen) mata våra noggins.

Tyvärr, många västerländska livsmedel, speciellt de med tillsatser, försvinner våra hjärnor. I en studie genomförd vid Brigham och Women's Hospital testades över 6000 äldre deltagare för kognition och minne i förhållande till deras dieter under en femårsperiod. I slutet av studien såg de som åt en diet hög i mättade fetter sämre globala kognitiva och verbala minnesbanor jämfört med dem som åt en diet hög i enomättade fettsyror (som förespråkare av den mycket välrenommerade Medelhavsdieten). Medan det är oklart hur mättade fetter påverkar hjärnkemin, föreslår en artikel från Harvard att en gen som heter apolipoprotein E eller APOE, är associerad med kolesterolhalten i ditt blod och personer med en variation av denna gen (APOE e4) är med större risk för Alzheimers sjukdom.

För att kunna avtäcka vad vi borde äta (och undvika) för ett tydligt, starkt sinne, undersökte vi vilka livsmedel som är höga i dessa dåliga fetter (och bra fetter). Läs vidare för att ta reda på vad de är!

Först dåligt

Mättat fett

Människor med den genetiska variationen APOE e4 har ett större antal klibbiga proteinklum, betecknade beta-amyloidplakor, i hjärnan. Således kan en diet hög i mättat fett minska hjärnans förmåga att bekämpa plack, vilket skadar hjärnceller och är kopplat till Alzheimers.

Också tro det eller inte, mättat fett påverkar din hjärnans förmåga att lära sig och bilda nya minnen inom så lite som 10 minuter efter att ha ätit. Sådana livsmedel inkluderar bacon, pepperoni, fläskkorv och chorizo, liksom smör och ost. Enligt Christopher Calapai, DO, en New York City osteopatisk läkare, styrelsecertifierad i familjemedicin och läkemedelsmedicin, "Se, vi gillar alla att hänga från tid till annan, och det är bra, men när mättade fetter är häftklammer i din kost, då kommer det att ta en vägtull. "

Vita livsmedel

"Vit mat" som vitt ris, bröd och pasta ökar kroppens glykemiska index, vilket ökar inflammation i hjärnan.

Delvis hydrogenerade oljor

Ansåg den värsta livsmedelsgruppen i världen, delvis hydrerade livsmedel (läs: köpta kakor och kakor och stekt mat) är svåra att bryta ner i kroppen och bara hänga ut som ett hotfullt toxin, vilket leder till hjärtsjukdomar och Alzheimers.

"Dieter som är höga i transfetter ökar beta-amyloid, peptid plackavfall i hjärnan. En studie från Neurology fann att personer som konsumerade höga nivåer av transfetter hade lägre kognitiva förmågor och mindre hjärnor senare i livet, säger Calapai.

Tillagda sockerarter

Klar för denna chockerande statistik? Den genomsnittliga amerikanen äter 79 pounds tillsatta sötningsmedel per år, vilket orsakar neuronskadlig inflammation. En studie publicerad i hjärna, beteende och immunitet fann att stora mängder socker orsakar att hippocampus (hjärnans minnescentral) blir inflammerad och påverkar dess förmåga att fungera ordentligt.

Socker kan också orsaka depression, enligt Calapai. "Socker är en stor fälla, för när du äter något söt, är det högt i början. Det känns bra vid första smaken, men då börjar det att bearbetas i kroppen, det finns en tunghet som följer."

Nu är det bra

avokado

Enligt Calapai är avokado en rik källa till antioxidanten E-vitamin, vilket tyder på att risken för att utveckla Alzheimers är lägre. I den meningen verkar betala extra för guac som en värdig investering, eller hur?

blåbär

"Jag äter dessa dagligen och uppmuntrar patienter att lägga till blåbär till så många saker som möjligt", berättar Calapai. "De är fantastiska på egen hand, tillagt en skaka, till havregryn eller till en sallad."

Blåbär är fyllda med vitamin C, vitamin K och fiber, liksom höga nivåer av gallinsyra, som skyddar hjärnan från degeneration. "Studier visar att äta blåbär kan öka fokus och minne i upp till fem timmar, " tillägger Calapai.

Rödbetsjuice

Forskare har upptäckt att dricka sockerjuice ökar blodflödet till hjärnan (även känd som perfusion). Rötter är höga i nitrater, som öppnar blodkärlen och möjliggör ökat flöde och syrgasleverans, särskilt för områden som saknas. Nästa gång du har en stor tentamen eller presentation, prova ett glas av denna godhet (eller om du inte kan mage den, blanda den i en smoothie).

Leafy Greens

Leafy greener som spenat och kale är också höga i hjärnnärande nitrater. I en studie av 950 äldre vuxna fann forskare att personer som åt en till två portioner gröna gröna per dag hade en kognitiv förmåga hos en person 11 år yngre än de som inte konsumerade någon.

Fisk

Fisk som lax, tonfisk och makrill är alla höga i omega-3, ett kraftfullt hjärnstimulerande näringsämne. Säger Calapai, "Människor som saknar omega-3-kan uppleva humörsvängningar och känna sig kväva eller negativa. Omega-3 har varit kända för att vara humör-boosters förutom att öka fokus och minne."

Broccoli

Gör dig själv en tjänst och ha minst en kopp broccoli så ofta du kan - den här lilla delen ger dig 150% av ditt rekommenderade dagliga intag. Det är också laddat med vitamin K och kolin, vilket är ett B-vitamin som är känt för att hjälpa hjärnans utveckling och hålla minnet skarpt.

"Folk hör broccoli och rullar i ögonen och tänker att det är tråkigt och tråkigt", säger Calapai. "Tänk på broccoli som en duk färdig att måla med kryddor och smaker." Han rekommenderar att steka med lite olivolja, röda pepparflingor, salt och peppar.

Nötter och frön

"Att lägga till nötter i din kost kan hjälpa till med minskande nivåer av enzymer som leder till bildning av plack och demens", säger Calapai. "Nötter kan också minska hjärnans inflammation och hålla blodtrycket lågt - två saker som är viktiga för att förebygga stroke." Pröva att äta valnötter, hasselnötter, brasanötter, mandlar, cashewnötter, jordnötter, solrosfröer, sesamfrön, linfrö och icke-hydrogenerade nötbultar som jordnötssmör, mandelsmör och tahini.

Uppåt, läs upp hur styrketräning (positivt) påverkar din hjärna.